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日本酒森嶋もりしま純米吟醸美山錦55 1.8L 1800ml 茨城森島酒造

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蔵元コメント「森嶋」に込められた想い・・・
1999年、実家に戻り、酒造りに携わり、2015年秋、自らが杜氏となり、今日まで受け継がれてきた150年の伝統を守りながらも、いつか自分の理想の味わいの酒、自分のブランドをつくりたいという想いで、自分自身に一石を投じてきました。目指すのは新しい発見のある食中酒、ほどよい酸とフレッシュさで、日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら。
そんな想いで、設備をほぼ一新しながらも、伝統的な種麹と酵母で、基本的に忠実な製法で時代に合う味わいをつくって参りました。構想から約10年の月日を経て、酒造りにかける想いと覚悟を込めて命名したのは、自らの性「森嶋」。
ラベルには実際に東日本大震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石をデザインし、酒造りを続けていくことへの不屈の精神と、これからも自分自身に一石を投じる姿勢を忘れずにいたい、という想いを表しています。みなさまが飲むたびに幸せな気持ちになっていただければと、これからも精進してまいります。

茨城・森島酒造「森嶋」の商品一覧は、こちらからどうぞ！《 ※クール配送をご希望の方は、ご注文画面で必ず【配送設定：ヤマト運輸(クール便)】をご選択ください※ 》「森嶋」純米吟醸シリーズ！美山錦仕込み茨城県・森島酒造の限定流通ブランド「森嶋」。今までのブランド「大観」から2019年（令和1酒造年度）よりリニューアル。構想から約10年の月日を経て、酒造りにかける想いと覚悟を込めて、自らの性「森嶋」から命名しました。蔵元自身が今まで以上の責任をもって、皆様に美味しいお酒を醸していきたいという想いから、"軽やかさ"と、"フレッシュさ"をどこまでも進化させようと、新たなる境地で臨んだブランドです。森島酒造「森嶋」コンセプトムービーはこちらからどうぞ

美山錦55％に磨き、901号酵母で醸した純米吟醸酒の火入れver.！青りんごを思わせる穏やかな香り、清涼感のある綺麗な旨味が広がるフレッシュな味わいです。後口の酸も心地良く、冷やして爽快に楽しめる食中酒に仕上がっています。ラベルには実際に東日本大震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石をデザインし、酒造りを続けていくことへの不屈の精神と、これからも自分自身に一石を投じる姿勢を忘れずにいたい、という想いを表しています。
リニューアルされより磨きのかかった「森嶋」をどうぞご賞味ください。720mlサイズはこちら森嶋【茨城・森島酒造】

使用米	美山錦
精米歩合	55％
日本酒度	+2
酸度	1.7
アルコール度	15
配送方法	常温設定

配送設定：常温便　( 配送設定の大切なお知らせ )
※こちらの商品のように、一部[冷蔵推奨]など記載がある日本酒も、火入れ(熱処理)タイプの日本酒の場合、初期設定は「常温便」となっています。
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